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杜雅珉

博士 副教授

出生年月： 1991-01

直属机构： 食品科学与工程学院

学科：

毕业院校： 南京农业大学

学历： 博士研究生

职务：

部门/院系： 食品科学与工程学院

办公地址：

通讯地址： 山东省济南市长清区大学路3501号

邮编： 250353

电话： 13390786202

邮箱： 15990999066@163.com

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个人简介

杜雅珉，女，1991年1月出生，工学博士，硕士生导师。2018年毕业于南京农业大学，主要从事农产品加工与保藏领域相关工作，包括果蔬采后的病害研究、糖基化修饰对果蔬采后病原菌致病性的影响及果蔬采后商品化处理等。主持国家自然科学基金青年基金1项，山东省自然科学基金青年基金1项，山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目1项，横向项目和校级项目各1项，参与完成纵横向课题 10余项，累计科研经费80余万元。发表论文30多篇，研究成果发表在Postharvest biology and technology (IF: 6.9)、Journal of Agricultural and Food Chemistry（IF: 6.3）等相关领域期刊。获得多项授权发明专利和实用新型专利。两次获得校级青年教师比赛三等奖。


教育经历

2009.09-2013.07  南京农业大学   生物工程     工学学士

2013.09-2018.06  南京农业大学   食品科学与工程       工学博士


工作经历

2018.07至今  齐鲁工业大学  食品科学与工程学部  讲师、副教授


社会职务

荣誉及奖励

科学研究

研究领域

（1） 果蔬采后的病害研究

（2） 糖基化修饰对果蔬采后病原菌致病性的影响

（3） 果蔬采后商品化处理


论文成果
    论文名称 发表时间 刊物名称 收录类别 第一作者 卷/期/页 通讯作者 通讯作者单位 排名/总人数 附件
    N-Glycosylation—The Behind-the-Scenes ‘Manipulative Hand’ of Plant Pathogen Invasiveness 2025 Molecular Plant Pathology SCI 姜浩 26, 7: e70123 杜雅珉 齐鲁工业大学 2/4 通讯作者
    Influences of Drying Conditions on Quality Attributes, Taste and Volatile Compounds of Celery Leaves. 2024 Horticulturae SCI 杜雅珉 10, 1316 傅茂润 齐鲁工业大学 1/6
    Effects of fruit tissue pH value on the Penicillium expansum growth, patulin accumulation and distribution 2022 Journal of Food Processing and Preservation SCI 王敏，杜雅珉 e16881 傅茂润 齐鲁工业大学 2/4
    超微粉碎处理对八宝粥粉理化特性及功能特性的影响 2022 食品工业科技 EI 赵愉涵 43(18):21-28 杜雅珉，傅茂润 齐鲁工业大学 7/10
    Synergistic inhibitory effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) and chlorine dioxide (ClO2) treatment on chlorophyll degradation of green pepper fruit during storage 2021 Postharvest Biology and Technology SCI 杜雅珉 171: 111363 傅茂润 齐鲁工业大学 1/9
    N-Glycosylation Plays an Essential and Species-Specific Role in Anti-Infection Function of Milk Proteins Using Listeria monocytogenes as Model Pathogen 2019 Journal of agricultural and food chemistry SCI 郑凤，杜雅珉 67(38): 10774-10781 刘丽 南京农业大学 2/9
专利
    专利成果名称 排名/总人数 专利类型 专利状态 申请编号 授权公告号 授权公告日期 所属单位 专利发明（设计）人 附件
    适用于软体果蔬的物流保鲜内包装货架 3/8 实用新型 专利授权 202022988806.X ZL202022988806.X 2021/09/07 00:00:00 食品科学与工程学院 杜雅珉
    催熟杀菌袋及有助于核桃青皮脱皮的鲜食核桃物流箱 6/8 实用新型 专利授权 202023112209.7 ZL202023112209.7 2021/08/31 00:00:00 食品科学与工程学院 杜雅珉
    一种预防或治疗植物炭疽病的产品和应用 8/10 发明专利 专利授权 CN202110677584.6 ZL202110677584.6 2022/08/10 00:00:00 食品科学与工程学院 杜雅珉
    一种果蔬贮藏物流用1-MCP缓释装置 8/8 发明专利 专利授权 202010493924.5 ZL202010493924.5 2022/06/03 00:00:00 食品科学与工程学院 杜雅珉
    一种用于鲜切果蔬加工的护色智能填充装置 3/6 实用新型 专利授权 ZL 2023 2 1072107.8 CN 219981985 U 2023/11/10 00:00:00 食品科学与工程学院 杜雅珉
    一种盐酸小檗碱微乳液、其制备方法及在抗菌药物中的应用 4/8 发明专利 专利授权 2021104418810 ZL202110441881.0 2022/12/05 00:00:00 食品科学与工程学院 杜雅珉
    一种用于鲜切果蔬的自动翻面短波紫外杀菌装置 2/6 实用新型 专利授权 2023 2 0932406.8 CN 219981984 U 2023/11/10 00:00:00 食品科学与工程学院 杜雅珉
    一种盐酸小檗碱微乳液、其制备方法及在抗菌药物中的应用 4/8 发明专利 专利授权 CN202110441881.0 CN113171341B 2023/01/10 00:00:00 食品科学与工程学院 杜雅珉
    一种生鲜食品近冰温展示柜 8/9 实用新型 专利授权 202420299812.X CN 222693084 U 2025/04/01 00:00:00 食品科学与工程学院 杜雅珉
    一种防控根霉软腐病的产品及其应用与果蔬保鲜的方法 5/6 发明专利 专利授权 2025103373204 CN 119837147 B 2025/07/04 00:00:00 食品科学与工程学院 杜雅珉
著作成果
科研项目
    项目名称 立项日期 开始日期 结项日期 项目负责人 项目执行状态 项目来源项目 项目所属单位 学科分类 合同金额 经费来源 项目编号 排名 附件
    特种蔬菜冷链物流技术及功能性成分产品的开发 2022/01/15 2022/02/01 2024/12/01 杜雅珉 进行 企事业单位委托科技项目 食品科学与工程学院 科技类 3 52ac10d67d945b090181b91b88e23cb2 1
    机剥蒜米腐损微生物溯源及质控技术开发 2023/04/20 2023/05/01 傅茂润 进行 其他课题 食品科学与工程学院 科技类 31.65 8a9382c1891f966e01892423171c0918 2
科研纵向项目
    项目名称 立项日期 开始日期 结项日期 项目负责人 项目执行状态 项目来源项目 项目所属单位 学科分类 合同金额 经费来源 项目编号 排名 附件
    ALG基因介导的N-糖基化修饰对链格孢菌致病力的调控机制研究 2023/09/07 2024/01/01 2026/12/31 杜雅珉 进行 国家社科基金项目 食品科学与工程学院 科技类 30 8a9382c18ba3b7ce018c1445a94e15f3 1
    ALG基因介导的N-糖基化修饰对果实采后病菌致病力的调控机制研究 2020/11/10 2023/12/29 杜雅珉 进行 食品科学与工程学院 科技类 14 52ac10d67622d4a00176add933d64c5b 1
    酯化红曲与复合菌混合发酵生产果酒的技术研究与应用 2023/06/21 2023/07/01 2025/07/31 杜雅珉 进行 国际合作研究项目 食品科学与工程学院 科技类 8.75 8a9382c18ba3b7ce018c140c7fa715ba 1
    N-糖介导的内质网质量控制系统对指状青霉致病性的调控机制研究 2023/08/10 2024/01/01 2026/12/31 傅茂润 进行 国际合作研究项目 食品科学与工程学院 科技类 10 8a9382c18ba3b7ce018c1e0f126a27ae 2

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