郭梅

       郭梅，女，助理研究员，2019年硕博连读毕业于中国科学院长春应用化学研究所。目前主要从事药物化学领域研究工作，主持国家自然科学基金1，校（院）基金2项，作为骨干成员参与国家及省市级项目共5项，发表文章20余篇。2019年加入澳大利亚科学院院士Charles Mackay团队，负责防治免疫及代谢性疾病的功能性医药产品研发工作。

招生信息：

招收药学（专业学位）、化学（学术学位）学科研究生。

2013.09-2019.01，中国科学院长春应用化学研究所，博士

2029.09-2013.07，内蒙古大学，学士

2019.09-至今：齐鲁工业大学（山东省科学院）山东省分析测试中心。

代表性论文：

1. Guo, M.; Song, Y.; Li, Y.; Zhao, W.; Wang, H.; Qu, X.; Zhao, Y.; Fu, L.; Wang, Q.; Mackay, C. R. Valerylated high-amylose maize starch enabling colon-targeted valerate delivery: Synthesis, characterization, and impact on gut health. Carbohydrate Polymer Technologies and Applications 2026, 14, 101168.

2. Guo, M.; Fu, L.; Wang, Q.; Mackay, C. R. Short-chain fatty acid-acylated high-amylose maize starch: Synthesis, physicochemical properties, and biomedical applications. Food Bioscience 2026, 84, 109842.

3. Hou, W. B.; Song, Y.; Zhu, H.; Yu, M.; Cheng, Y. Y.; Zhu, M. L.; Guo, M.*; Li, S. K. Effects of Acylated High-Amylose Maize Starch and Xanthoceras sorbifolium Husk Extract Loading on the Properties' Enhancement of Curdlan/Starch Film. Packaging Technology and Science 2026, 39 (10), 1323.

4. Liu, H.; Guo, M.; Wang, H.; Wang, M.; Yan, S.; Chen, W.; Song, Y.; Zhao, Y.; Mackay, C. R.; Xu, Q.; et al. Propionylated high-amylose maize starch protects gut barrier function via GPR41/43-IL-22-STAT3 signaling to alleviate alcoholic liver disease. Food Bioscience 2025, 73, 107727.

5. Cui, C.; Xu, Q.; Zhao, Y.; Sun, X.; Sang, Y.; Guo, M.* Wang, W.; Wang, Q. Porphyrin-based covalent organic polymer as an effective and stable dispersed nano-quencher for rapid fluorescence sensing of nucleic acid. APL Materials 2023, 11 (7).